Chef de Partie (Western Cuisine)
Bergabunglah dengan tim kuliner yang dinamis di Arka Group - Lifestyle sebagai Chef de Partie (Western Cuisine) dan ambil peran utama dalam menyajikan pengalaman makan yang luar biasa. Peran ini menawarkan platform yang sempurna untuk menampilkan keahlian Anda dalam seni kuliner Barat sambil membimbing tim dapur yang penuh semangat.
Di Arka Group - Lifestyle, kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Sebagai Chef de Partie, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola stasiun dapur tertentu, memastikan kualitas dan kecepatan pelayanan, serta membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, dengan akses ke peralatan modern dan pelatihan berkelanjutan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola stasiun dapur tertentu, termasuk persiapan dan penyajian hidangan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
- Memastikan proses produksi berjalan lancar dengan memantau kualitas dan kecepatan pelayanan.
- Membuat dan mengikuti resep dengan akurat dan konsisten.
- Melakukan inspeksi harian terhadap stasiun dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
- Membimbing dan melatih anggota tim dapur baru.
- Mengikuti standar keamanan pangan dan protokol higienis.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan pengembangan hidangan baru.
- Melaporkan langsung kepada Sous Chef dan berkoordinasi dengan tim dapur lainnya.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef de Partie atau peran serupa di restoran atau hotel bintang.
- Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi Chef de Partie atau sertifikasi terkait dari lembaga terpercaya.
- Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak Barat, termasuk saus, daging, dan ikan.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
- Memiliki pengalaman dalam mengelola stasiun dapur dengan tim.
- Memiliki kemampuan multitasking dan kerja tim yang baik.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang